良多人都愛吃，特別是陽澄湖。清朝人張岱說過： ;食不加鹽醋而五味全者，無他，乃蟹 ;。不加任何作料就吃全了五味，也算是至高無上了。始終是陽澄湖的重要銷售市場，每年花費(fèi)整體產(chǎn)量的五分之一份額，約有300噸左右，今年還是有增無減，所以的消費(fèi)范圍，相對算的上是陽澄湖大閘蟹的排頭兵了。

　　然而留神到，固然花費(fèi)量是如斯之大，但許多人并不理解如何品味跟制造如斯世間厚味。包含在內(nèi)，也并不明白，到底怎么吃陽澄湖大閘蟹，才算是對的起它的價(jià)錢，對得起它那 ;世間極品 ;的名稱。為此，特地提著專賣店買來的陽澄湖大閘蟹求教了著名的陽澄湖大閘蟹美食專家李慶東先生，大閘蟹全公禮品盒信息，因大閘蟹性寒，煮時(shí)、食用時(shí)多加姜解寒，還需以菊擦手解腥，慶東告知，大閘蟹味好，吃起來有講求。良多人只曉得陽澄湖大閘蟹好，但并不會吃。慶東邊做大閘蟹邊跟交談：

 

　　時(shí)下，又到了上市的季節(jié)。固然味美妙吃，但有些人食用后，會產(chǎn)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，究其起因，重要是因?yàn)椴涣羯裥l(wèi)生而引起食品中毒。因而，吃蟹時(shí)應(yīng)該注意下列事項(xiàng)：

　　一忌洗得不凈：蟹殼常有泥沙，須用冷開水洗凈，不可食用的局部也應(yīng)盡可能剝凈，這些部門細(xì)菌很輕易繁殖滋生，特殊是在做面拖蟹時(shí)更需洗凈后再烹制。

　　二忌煮得不透：蟹不煮透，大腸桿菌等就不易被殺死，大閘蟹禮品盒信息，陽澄湖大閘蟹形成與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，二是白肚，三是黃毛，四是金爪！食后往往會引起腹瀉。

三忌吃得太多：蟹屬于寒性食物，吃得適量，容易腹瀉，特殊對有胃病的人更不利。食用時(shí)最好加些姜醋，陽澄湖大閘蟹禮品卡資訊，每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富！一則可去腥味；二則醋能殺菌，并使蛋白質(zhì)加快分解，更具鮮味。

四忌吃死蟹：有人貪食死蟹，認(rèn)為只有將逝世蟹多燒燒就沒事了。實(shí)在，逝世蟹往往已腐朽變質(zhì)，除含有大批細(xì)菌外，還存在一些腐爛變質(zhì)物，輕易引起人體的不良反映及中毒。

　　五忌病人吃蟹：生病的人或者是過敏體質(zhì)的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起惡心、嘔吐，而起風(fēng)疹塊。

　　六忌與相克食品同吃：不與柿子同食；柿子含鞣酸，蟹肉則含有豐盛的蛋白質(zhì)，二者相遇可凝固成鞣酸蛋白，呈現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。不與梨同食；中醫(yī)以為梨性寒，蟹則冷利,二者同食可傷人腸胃。不與花生仁同食；花生仁油膩大，脂肪高達(dá)45%，蟹屬冷利之食物，二者同食易腹瀉。不與茄子同食；茄子性屬于甘寒，蟹寒涼，二者同食會使胃腸不適，傷腸胃。