肉香味濃，口感好，肥而不膩，故有“老口老臘肉，香飄山內外”美稱。

　　土老福臘肉傳統(tǒng)腌制的基礎上，用最新配方腌制浸泡，并以科學方法配大巴山多種有益植物樹葉輪換熏烤減少腌臘制品中的有害物質，極大地提高了老臘肉的健康指標。臘肉均是經過40天左右的熏烤而制成。